Ricard Espelt

Ahir vaig estar en aquest complexe: la Fundació Alícia, creada per la Generalitat de Catalunya i Caixa Manresa. Després vaig dinar al restaurant L’Angle, de Jordi Cruz. Situat al Monestir de Sant Benet de Bages.

Valoracions positives:

Alícia

· L’esperit global de recerca de la Fundació (alimentació i ciència, incloent la tecnologia). I els àmbits d’estudi, des d’un menjador escolar al servei d’alimentació d’un hospital.

· Voluntat pedagògica de la visita i amb esperit per promoure la bona alimentació.

· L’arquitectura dels espais i els seus voltants.

· Botiga la Fàbrica, amb una gran oferta de productes alimentaris, vins i licors inclosos, de denominacions d’origen catalanes.

L’Angle

· Espai neutre i agradable.

· Bona espai gastronòmic, plats elaborats i innovadors.

· Bona relació qualitat – preu.

A millorar:

Alícia

· Petits problemes amb la tecnologia dels aparells audiovisuals a l’hora de la presentació, compensats per la simpàtica noia que feia la visita.

· Espai web poc desenvolupat i sense possibilitat de participar.

L’Angle

· Carta de vins, especialment els catalans, poc extensa.

· Bon servei, però excessivament lent, tres hores per dinar. Tot i que, no es fan llargues.

· L’aire condicionat no segueix el consell dels 25º tant reclamat com a temperatura agradable. La temperatura ambient és molt més fresca.

· Pàgina web, en construcció

Per tant, us recomano la visita. Està bé i millorarà. Jo hi tornaré, almenys per veure les millores del monestir, que no vaig visitar aquest cop.

+ imatges